鮎三昧

世界の果て、というより日本のへそに近いところでのネタですが・・・

夏の信州名物、鮎料理！鮎漁解禁になったばかりの信濃川にはたくさんの釣り人がいますが

ワタクシめは、川岸の小屋で鮎のフルコースを食べてきました。

★フルコース★

タグ：世界の果てまで行って食う！

美ヶ原

１ヶ月遅れで夏休み中。。。

目茶苦茶仕事が忙しかったけど休んじゃいました。
こういうとき、休んでいいですか？ではなく、休みます！と申請するのがコツ(^-^)
9連休で～す(ﾟДﾟ*)

9日も休みがあると海外に行きたくなるところですが、今年は前半に飛ばしすぎたので自粛(単に金欠？)
長野に帰省して静養中です

写真は標高2000mの美ヶ原高原。
カラッとした21℃です。

気持ちイイ～(ﾟ▽ﾟ*)♪

タグ：休暇

旬の食材

恒例のいくらのシーズンがやってまいりました。

まぁ、シーズンは随分前にやってきていたんですが

生筋子が半額で売っていたので即買＆仕込み

筋子を包んでいる膜を剥がすために温水につけてます。
なので表面が白っぽく。醤油に漬け込めば白っぽさは消滅。

年に一回くらいしかやらないのに意外に手つきが慣れてました

明日が楽しみじゃ

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